Rohesia Susumaniello IGT Puglia 2021 75cl

Questo vino rosso viene prodotto a partire da uve coltivate nella zona di Campi Salentina con il sistema di allevamento a controspalliera cordone speronato con circa 4.500 ceppi per ha. Le uve vengono vendemmiate a metà settembre. La vinificazione comincia con la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-8 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 22-24°C. Segue un affinamento in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento.